Giovane Elber war während seiner Zeit (Juli 1997-August 2003) einer der beliebtesten und erfolgreichsten Spieler, die je beim FC Bayern gespielt haben. Der Angreifer brachte es in seiner Bundesligakarriere auf 256 Einsätze und 133 Tore, davon absolvierte er 169 Partien für den deutschen Rekordmeister und erzielte dabei 92 Tore. Im Trikot der Münchner wurde er vier Mal Deutscher Meister (1999, 2000, 2001, 2003) und drei Mal DFB-Pokalsieger (1998, 2000, 2003), je einmal gewann er die Champions League (2001) sowie den Weltpokal (2001).

Am 8. August 2006 bekam Elber sein ganz persönliches Abschiedsspiel. Mit seinem FC Bayern traf er in der Allianz Arena auf den TSV 1860 München. Das Ergebnis (0:3) geriet zur Nebensache, als der Stürmer unter tosendem Applaus der 69.000 Zuschauer eine letzte Ehrenrunde drehte. Elber wurde anschließend als erster Spieler überhaupt zum Ehrenspieler des FC Bayern ernannt.